Sweet Things By Michelle

UGNSPANNKAKA
 
Ikväll slängde jag ihop en ugnspannkaka till middag, eller fläskpannkaka som det hette när man gick i skolan.. Eftersom man gör smet som reser sig i ugnen påminner det nästan om att baka! 

Glutenfri Ugnspannkaka
7 ägg
8 dl mjölk
6 dl semper fin mix
2 tsk bakpulver
2 tsk fiberhusk 
2 paket bacon

Stek bacon. Häll mjölk i en bunke och vispa ner mjöl, bakpulver och fiberhusk. Knäck i ett ägg i taget. Vispa till jämn smet. Låt stå 10 min. Lägg baconen på en smord plåt med höga kanter, häll smeten över baconen och grädda ca: 30 min 220 grader. Servera med rårörda lingon & sallad!