Sweet Things By Michelle

Sommartårta
 
 
I lördags var en riktig sommarkväll.. Regn, sol, grillat, kubbspelande och så tårta.
Sega kokosbottnar, fluffig grädde, söta jordgubbar och frisk citron? Jag kallar den för sommartårta!
 
Michelles sommartårta , 8 bitar
  • 75 g smör eller margarin
  • 200 g riven kokos
  • 1 dl socker eller sötströ
  • 3 ägg
  • saft från ½ citron
+ skalet från hela citronen
 
Till montering: 
  • 5 dl vispgrädde
  • Sommarbär

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och rör ner resterande ingredienser. Häll ut smeten på varsin bakplåt med bakplåtpapper. Forma runda kakor ca: 20 cm i diameter och 1 cm höga. Grädda mitt i ugnen 25 min. Låt svalna helt medan du vispar grädden. Varva tårtbottnarna med fluffigt vispad grädde, sommarbär och citronmeliss.