Sweet Things By Michelle

Maffiga chokladmuffins
Detta är mina favorit muffins - som är lika goda att äta bara som de är som att fylla eller använda till cupcakes.. Jag serverar gärna mina med en liten klick grädde och en jordgubbe på toppen! 
 
Maffiga chokladmuffins 
2 ägg
2-2½ dl socker
2 ½ dl glutenfri fin mjölmix t.ex. Semper fin mix
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 dl smält smör
en nypa salt 

Vispa ägg och socker poröst och tillsätt smöret. Blanda alla torra ingredienser i en skål och häll ner i äggblandningen. Rör om. Dela upp smeten i ca: 8 stora muffinsformar. Grädda i ugnen i 12 min i 200 grader.