Sweet Things By Michelle

Är glutenfritt bra för alla människor?
Spannmåls bönderna vill inte förlora pengar och livsmedelsverket kan man ju inte lita på. Jag anser att alla människor mår bra av en glutenfri kost - både vi som har celiaki som måste äta glutenfritt och de som inte har celiaki. Ingen människa kan bryta ner glutenproteinet - men alla tar inte skada av det. Dock är gluten inte hälsosamt för någon, särskilt inte idag när de flesta livsmedel innehåller extra tillsatt gluten och sädesslagen är genmodifierade! Nej det är långt ifrån naturligt. Ofta handlar sådana här artiklar om att glutenfritt inte är hälsosammare (nyttigare) än icke-glutenfritt som många verkar tro. Och nej det är det inte om man enbart äter glutenfria halvfabrikat ersättningsprodukter (mjölmixer, bröd, pasta). Glutenfria färdiga produkter innehåller ofta mycket stärkelse och socker (för att jäsa/hålla ihop utan gluten) vilket ju inte är hälsosamt, det är alltså sant att glutenfritt inte är hälsosammare än icke-glutenfritt för dem som inte har celiaki på den fronten. MEN en naturligt glutenfri kost (potatis, rotfrukter, nötter, frön, frukt, bär, fisk, kött, fågel och ev.mejeri) utan spannmål (gluten) är nyttigare för ALLA <3 Problem uppstår när sådana här artiklar enbart kollar om glutenfria produkter har bättre näringsinnehåll, vilket de inte har! De måste skilja på produkter och råvaror.