Sweet Things By Michelle

Banoffeepie med yoghurtgrädde och mörk choklad
 
Banoffeepie
200 gram glutenfria havredigestivekex 
100 g smör
1 burk karamelliserad mjölk/dulce de leche 
3 mogna bananer
2,5 dl vispgrädde 
1,5 dl turkisk/grekisk yoghurt
50 g mörk choklad

1. Krossa kexen. Smält smöret och blanda med kexblandningen. Tryck ut smeten i en form med löstagbara kanter. Ställ i frysen 10 minuter. 
2.Bred ut burken med dulche de leche kräm eller karamelliserad mjölk över kexbottnen. 
3. Skiva bananerna och lägg skivorna ovanpå kolasåsen.
4. Vispa grädden, rör ner yoghurten och bred krämen över bananskivorna. Hacka den mörka chokladen grovt och strö ovanpå grädden.

....Dulce de leche kolakräm och karamelliserad mjölk är i princip samma sak. Det finns olika varianter i olika affärer. Om du inte hittar något av dessa alternativ går det bra att använda sig av sötad, kondenserad mjölk som du låter koka (oöppnad burk utan etikett) i en kastrull med vatten som täcker hela burken, i 2-2½h.